Не раз становившийся объектом изучения ученых, «Разговор» (как и в целом творчество Татищева) остается практически неисследованным в языковом отношении. Язык «Разговора», с одной стороны, отражает языковую ситуацию 1730-х гг., с другой — особенности формировавшегося научного языка.
Открыто манифестирующий взгляды Татищева как защитника наук, окрашенный в культуртрегерские тона, «Разговор» ставил перед автором проблему выбора адекватной языковой формы. Хотя Татищев относит свое произведение к жанру разговора, однако по своей коммуникативной организации оно больше напоминает жанр вопрошания. Коммуникативные позиции собеседников явно асимметричны: речевая партия отвечающего количественно преобладает, его точка зрения доминирует над точкой зрения собеседника. Таким образом, организация текста имеет фигуративный характер: в ее основе лежит вопросно-ответная структура (фигура ответствования у Ломоносова). В одних случаях вопрошающий задает вопрос, в других — высказывает общераспространенную точку зрения, с которой вступает в полемику отвечающий.
Морфологическая основа «Разговора» — современный русский язык (согласно В. М. Живову, примерно на 70% использованы новые формы существительных), включающий старые формы склонения существительных на *ŏ (в домех, над крестьяны). Преобладает русская лексика, в которую включаются редкие славянизмы, заимствования (обычно с разъяснением) и некоторые кальки (в частности, немецкие).
Пожалуй, наиболее заметна работа Татищева над синтаксисом произведения. Опираясь на разговорный язык, он его олитературивает различными способами: вводит деепричастные обороты, использует союзы-славянизмы понеже, бо, дабы, ибо, яко и др., преимущественно ставит предикат в конце фразы. Используются некоторые фигуры — определение, уступление, градация и др. В тексте частотны пояснительные конструкции. Опираясь на синтаксис разговорной речи как основу, Татищев вместе с тем избегает некоторых черт ее синтаксиса (а также деловой речи своей эпохи), — союза а, синтаксической рыхлости, повторов.