Главным предназначением семиотической теории является возможность ее применения для изучения культурных систем, ритуалов и т. п., в основе которых лежат знаки. Поэтому семиотические понятия могут быть применены к изучению любых концепций, процессов, явлений. Семиотика может быть использована при изучении материальной культуры: в т. ч. одежда и пища устанавливают знаковые системы. Невербальная семиотика состоит из ряда дисциплин, в число которых входит гастика — наука о знаковых и коммуникативных функциях пищи и напитков, о приеме пищи, о культурных и коммуникативных функциях снадобий и угощений, кулинарном искусстве и искусстве приема гостей [Крейдлин]. Целью данной статьи является характеристика семиотики трапезы в рассказе А. П. Чехова «Петров день». Настоящая работа представляет собой попытку интерпретации и осмысления отдельной области бытия в условиях художественного текста. Трапеза будет рассматриваться нами как сфера культуры, представляющая обыденный мир человека, имеющая культурный и социальный аспекты. Мы обратим внимание на тесную связь пищевого поведения индивида с его речевым поведением. Под трапезой в статье понимается фрагмент реальной действительности, включающий участников, пищевые объекты, процессы, а также локальный параметр. В произведении Чехова ситуация трапезы представлена текстовым фрагментом, включающим авторскую и персонажную речь в разной степени их представленности. Посредством анализа языковых единиц, определяющих текстовый фрагмент, относящийся к ситуации трапезы, мы пришли к выводу, что общее назначение таких ситуаций заключается в раскрытии особенностей русской культуры, национального мироощущения посредством пищевой темы.
Крейдлин Г. Е. Невербальная семиотика в ее отношении с вербальной: автореф. дис. … д-ра. филол. наук. М., 2000.